Cara Membuat Resep Jengkol Balado Udang Sederhana

Cara Membuat Resep Jengkol Balado Udang – Jengkol ternyata sangat lezat jika dipadukan dengan olahan balado yang berbahan dasar udang tersebut. Dengan rasa jengkol yang khas, dikreasikan dengan daging udang yang lembut, maka akan menjadi satu hidangan yang melezatkan. Nah, panasaran kan? Mari kita simak bersama ulasan tersebut berikut ini!

Cara Membuat Resep Jengkol Balado Udang

Di bawah ini kami akan memberikan ulasan singkat seputar cara membuat resep jengkol balado udang yang dapat Anda coba di rumah. Adapun beberapa bahan serta cara mengolahnya tersebut seperti:

Bahan Membuat Resep Jengkol Balado Udang

  1. ¼ Kg jengkol tua
  2. 200 gram udang
  3. 2 lembar daun salam
  4. 4 butir bawang merah (iris tipis)
  5. 2 sendok teh gula pasir
  6. 1 sendok teh kecap manis
  7. ¼ sendok teh lada bubuk
  8. Penyedap rasa (secukupnya)
  9. 3 sendok makan minyak goreng (untuk menumis)
  10. Air untuk merebus (secukupnya)

Bumbu Halus

  1. 2 siung bawang putih
  2. 4 buah cabai merah besar
  3. 2 butir kemiri
  4. 2 buah tomat
  5. ½ sendok teh garam
Cara Membuat Resep Jengkol Balado Udang Sederhana
Cara Membuat Resep Jengkol Balado Udang Sederhana

Cara Membuat Resep Jengkol Balado Udang

  1. Untuk langkah yang pertama, mari kita belah jengkol menjadi dua bagian. Lalu rebus jengkol ke dalam air rebusan selama 30 menit. Setelah direbus mari angkat jengkol dengan buang air rebusan dan cuci jengkol sampai bersih. Dan untuk udangnya dicuci bersih dengan membuang kepala serta mengkerat punggungnya.
  2. Langkah yang kedua, setelah direbus kembali jengkol yang sudah dicuci bersih ke dalam air yang sudah mendidih sampai jengkol benar-benar lunak. Langsung rebus jengkol kurang lebih selama 15 menit. Setelah itu angkat dan tiriskan.
  3. Langkah yang ketiga, langsung saja kita geprek atau pukul jengkok di atas cobek dengan menggunakan ulekan hingga bentuknya sedikit pipih. Jika jengkol pipih berguna untuk jengkol semakin lunak.
  4. Berikutnya, mari kita haluskan bahan bumbu halus seperti bawang putih, cabai merah besar, kemiri dan tomat hingga benar-benar halus, sisihkan. Panaskan minyak lalu masukkan bawang merah yang telah di iris tipis. Setelah itu masukkan juga udang dan tumis hingga udang berwaran merah. Lalu masukkan bumbu halus dan daun salam, tumis sampai harum.
  5. Selanjutnya, mari kita masukkan jengkol yang sudah digeprek, aduk hingga rata. Kemudian tembahkan penyedap rasa, gula pasir, lada bubuk dan kecap manis, aduk terus dan tambahkan sedikit air. Tunggu sampai bumbu benar-benar meresap dan aduk sebentar lalu angkat.

Cara Menghidangkan

Sajikan selagi hangat dengan meletakkan masakan di atas piring saji yang telah disiapkan sebeelumnya. Beri taburan daun bawang merah di atasnya dan sandingkan dengan nasi putih sebagai pelengkap.

Oke, itulah beberapa bahan dan juga cara membuat resep jengkol balado udang yang tentu rasanya tidak kalah lezat dengan menu lain. Dan kami sarankan untuk selalu menjadikan menu ini sebagai menu andalan Anda. Selamat memasak.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

error: Content is protected !!