Cara Membuat Resep Rendang Jengkol Spesial

Cara Membuat Resep Rendang Jengkol – Sajian lezat yang dapat Anda nikmati dari bahan dasar jengkol ini yaitu rendang jengkol. Jengkol yang diolah sedemikian rupa dengan memadukan bumbu rendang ini akan menambah kelezatan jengkol tersebut. Bumbu rendang memang menjadi bumbu yang sangat populer dan sebagai ganti daging, serta jengkol sendiri juga tidak kalah enak dengan bumbu ini. Lantas bagaimana rasanya jika kita padukan ya? Jika Anda ingin mencobanya, langsung saja yuk kita buat resep spesial rendang jengkol berikut ini!

Cara Membuat Resep Rendang Jengkol

Di bawah ini kami akan memberikan ulasan singkat tentang cara membuat resep rendang jengkol yang dapat Anda coba di rumah. Adapun beberapa bahan dan juga cara mengolahnya tersebut seperti:

Bahan Membuat Resep Rendang Jengkol

  1. 200 gram jengkol mentah (rendam sehari semalam)
  2. 6 butir bawang merah
  3. 2 siung bawang putih
  4. 13 buah cabai rawit
  5. 1 buah cabai merah besar
  6. 2 butir kemiri
  7. ½ cm kunyit
  8. Ketumbar (secukupnya)
  9. 2 lembar daun salam
  10. 9 lembar daun jeruk (2 untuk memasak, 7 untuk merebus)
  11. ½ bulat gula jawa
  12. 2 cm lengkuas (geprek)
  13. 1 batang sereh (geprek)
  14. 50 ml santan instan
  15. Gula (secukupnya)
  16. Garam (Secukupnya)
  17. Ujung sendok the kaldu bubuk instan
  18. Air (secukupnya)
Cara Membuat Resep Rendang Jengkol
Cara Membuat Resep Rendang Jengkol

Cara Membuat Resep Rendang Jengkol

  1. Langkah yang pertama dalam mengolah resep yang satu ini, kita cuci bersih terlebih dahulu jengkol yang sudah selesai direndam semalaman. Kupas kulitnya dan belah jengkol menjadi dua.
  2. Langkah yang kedua, rebus jengkol dengan 7 lembar daun jeruk. Setelah itu rebus selama kurang lebih 60 menit dan untuk tiap 20 menitnya ganti airnya (daun jeruk tidak perlu diganti)
  3. Selanjutnya, setelah selesai merebus, langsung saja saring airnya dan biarkan sebentar sampai agak dingin. kemudian kita pipihkan jengkol dengan menggunakan ulekan dengan cara digeprek namun jangan sampai jengkol hancur.
  4. Setelah itu, mari kita haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, kemiri, ketumbar dan juga jawa sisir dengan memberikan sedikit air. Haluskan dengan cara di blender agar hasilnya semakin halus.
  5. Baru kemudian, tumis bumbu halus tadi dengan lengkuas, daun salam, daun jeruk dan sereh. Aduk terus sampai matang dan semua bumbu tercampur hingga rata. Kemudian setelah mendidih langsung saja masukkan jengkol ke dalam tumisan.
  6. Langkah yang keenam, aduk terus sampai santan surut dan keluar minyak (biasanya juga berubah warna menjadi coklat) setelah itu koreksi rasa dan jika sudah pas, maka matikan kompor dan tambahkan sedikit kaldu bubuk. Aduk terus hingga rata.

Cara Menghidangkan

Sajikan selagi hangat dan tata masakan di atas piring saji yang telah disiapkan sebelumnya. Beri taburan bawang goreng di atasnya dan nasi putih sebagai pelengkap hidangan.

Dan itulah beberapa bahan serta cara membuat resep rendang jengkol yang dapat Anda kreasiakan dan sajikan kepada keluarga. Selamat memasak.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

error: Content is protected !!