Resep Ikan Gurame Asam Manis Pedas

Masakan ikan gurame asam manis memang bisa menjadi makanan favorit seseorang, karena resep ikan gurame asam manis tidak sembarangan. Karena jika resep membuat gurame asam manis sembarangan, tentu kuahnya bisa terasa terlalu manis maupun terlalu asam. Sehingga rasa gurame menjadi tidak enak lagi dikarenakan tertutupi dengan rasa terlalu manis maupun terlalu asam.

Resep Ikan Gurame Asam Manis Pedas
Resep Ikan Gurame Asam Manis Pedas

Bagi yang sering ke restoran, pasti pernah merasakan lezatnya makan gurame asam manis. Nah disini saya akan berbagi resep ikan gurame asam manis yang sering sekali dicari oleh masyarakat di pulau jawa.

Resep Ikan Gurame Asam Manis

    • 1 pon fillet bass laut, potong menjadi 3/4-inch-lebar iris
    • 3 sendok makan tepung maizena
    • 1 cangkir semua tepung terigu
    • 4 sdm minyak sayur
    • 2 sendok teh baking powder
    • 1/2 sendok teh garam
    • 1 gelas air
    • 1 cangkir jus nanas
    • 6 sdm gula pasir
    • 1/4 cangkir cuka anggur merah
    • 1/4 sendok teh saus lada panas (seperti Tabasco)
    • 1/8 sendok teh garam
    • 1 sdt parut jahe segar kupas
    • 1 sendok teh parutan kulit lemon
    • 1 paprika merah, potonglah batang korek api
    • 4 cangkir minyak sayur (untuk penggorengan dalam)
Resep Ikan Gurame Asam Manis
Resep Ikan Gurame Asam Manis

Cara Membuat Ikan Gurame Asam Manis

Tuangkan potongan ikan dengan 2 sendok makan tepung maizena dalam mangkuk sedang hingga dilapisi. Campur tepung, 3 sdm minyak, roti bakar dan 1/2 sdt garam dalam mangkuk kecil. Secara bertahap tambahkan air, kocok sampai adonan halus. Tuang adonan ke atas ikan dan aduk hingga rata. Diamkan 15 menit.

Kocok sisa 1 sdm tepung maizena, jus nanas, gula pasir, cuka, saus lada panas dan 1/8 sendok teh garam dalam mangkuk kecil hingga rata. Panaskan sisa 1 sendok makan minyak dalam wajan menengah atas dengan api sedang-tinggi. Tambahkan jahe dan kulit lemon dan tumis sampai harum, sekitar 30 detik. Tambahkan paprika dan tumis hanya untuk memanaskannya, sekitar 30 detik. Tambahkan campuran jus nanas dan masak sampai sausnya kental dan jernih, aduk terus, sekitar 1 menit.

Panaskan 4 gelas minyak dalam wajan atau wajan dalam medium sampai 375 ° F. Tambahkan potongan ikan berlapis batter ke dalam minyak dalam batch dan goreng sampai garing dan emas, sekitar 4 menit. Dengan menggunakan slotted spoon, transfer ikan ke piring berlapis kertas dan tiriskan. Panaskan kembali minyak jika perlu di antara bets. Susun ikan di atas piring. Panaskan sambal sebentar, sendok ikan dan sajikan.

Cara Membuat Ikan Gurame Asam Manis

Itulah resep dan cara membuat ikan gurame asam manis dengan mudah tanpa memerlukan bahan yang banyak. Sehingga rasa ikan gurame masih tetap ada, dan akan semakin nikmat jika perpaduan rasanya pas. Maka dari itu, silakan kamu ikuti langkah-langkah diatas. Mulai dari resep ikan gurame asam manis, hingga cara membuat ikan gurame asam manis. Sehingga hasil masakan kamu akan terasa enak, walaupun kamu belum pernah membuat masakan gurame asam manis sekalipun.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

error: Content is protected !!