Resep Soto Betawi Asli Jakarta Paling Enak

Jika Anda pernah mencoba soto betawi asli Jakarta. Pasti kalian penasaran resep soto betawi asli jakarta yang rasanya enak. Apalagi dengan bumbu-bumbu yang lengkap untuk membuat soto betawi asli, pasti rasanya akan semakin enak. Cara membuat soto betawi asli jakarta juga tidak terlalu sulit, walaupun Anda baru pertama kali mencobanya pasti akan bisa membuat soto betawi ini.

Nah untuk memudahkan Anda membuat soto betawi, saya telah membuatkan artikel resep dan cara membuat soto betawi asli Jakarta. Sehingga kamu tinggal mengikuti resep soto betawi yang ada di bawah ini beserta cara membuat soto betawi asli Jakarta. Tentu dengan adanya artikel ini, kamu bisa menjadikan referensi untuk membuat soto betawi asli khas Jakarta.

resep soto betawi asli jakarta

Resep Soto Betawi

  • 1 kilogram daging sapi betina (bahasa indonesia: daging sengkel)
  • 500 gram daging sapi babat (bahasa Indonesia: babat sapi)
  • 5 tangkai serai (Indonesia: sereh), memar dan diikat
  • 3 daun salam (Indonesia: daun salam)
  • 1 liter susu segar
  • 1 liter air
  • 500 ml santan kental
  • 1 sendok makan garam
Menggiling berikut ke pasta bumbu
  • 5 bawang merah (Indonesia: bawang merah) (*)
  • 4 siung bawang putih (Indonesia: bawang putih)
  • Jahe 1 inci (bahasa Indonesia: jahe)
  • Lengkuas 2 inci (bahasa indonesia: lengkuas)
  • 5 kemiri (bahasa indonesia: kemiri)
Hiasi dan iringan
  • 2 tomat, potong ½ inci kubus
  • 2 kentang, potong ½ inci kubus dan digoreng
  • 2 daun bawang, iris tipis
  • 2 sendok makan serpih bawang goreng dalam goreng (bahasa Indonesia: bawang goreng)
  • Emping (alias melinjo cracker)
  • 10 jeruk nipis (atau sekitar 3 jeruk nipis biasa)
  • Kecap manis (bahasa indonesia: kecap manis)
  • Nasi putih kukus
  • Acar (acar Indonesia)

Cara Membuat Soto Betawi

  1. Rebus bersama betis, babat daging sapi, sereh, daun salam, susu, dan pasta rempah-rempah di atas api sedang dalam panci sup. Setelah mencapai mendidih, kurangi panas menjadi mendidih, tutup panci, dan teruskan masak sampai daging dan babat empuk, sekitar 2 jam.
  2. Angkat daging dan babat dari panci menjadi dingin. Setelah mereka cukup dingin untuk menangani, potonglah potongan-potongan ukuran gigitan, sekitar ½ inci kubus.
  3. Kembalikan potongan daging dan babat ke dalam panci, tambahkan air, santan, garam, dan didihkan. Kurangi panas dan biarkan mendidih selama 30 menit lagi.
  4. Matikan api, buang sereh dan daun salam.
  5. Sajikan sup (soto) dalam mangkuk sup. Hiasi setiap mangkuk dengan kentang tomat dan kentang goreng, dan bagian atas dengan daun bawang yang diiris, serpih bawang merah, dan emping. Biarkan setiap orang menambahkan jus jeruk nipis dan kecap manis ke sup mereka. Sup (soto) secara tradisional dimakan dengan nasi putih kukus dan sisi acar.
Catatan
(*) Gunakan 100 gram jika menggunakan bawang merah standar bukan bawang merah Indonesia.
resep soto betawi asli
Itulah resep soto betawi asli beserta cara membuat soto betawi asli jakarta, semoga dengan adanya artikel ini kamu tidak akan mengalami kesulitan lagi untuk membuat soto betawi jakarta. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba, jangan lupa membaca artikel lainnya mengenai resep masakan di blog ini.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

error: Content is protected !!